天然塩であっさり塩味!! 山陰浜田産かます旬干し（一夜干し、干物）180g前後の(大)サイズ(詳細)

★詳細★

天然塩であっさり塩味!! 山陰浜田産かます旬干し（一夜干し、干物）180g前後の(大)サイズ

あっさり塩味！かますの陰干し、陰干しすることで身が程よく締まります。山陰の味を是非！■原材料名:かます（島根県浜田産）、食塩■内容量:180g前後■保存方法:要冷凍■賞味期限:冷凍30日/冷蔵4日ひと塩で旨い！島根県浜田産カマス開き干し【180g前後】 ◆さっぱりとした品のいい味が大人気！◆ 山陰浜田沖で獲れたかますは、身が“キュッ”と締まり、旨みもたっぷり！東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。　浜田港水揚げ風景山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により、全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。干したてのおいしさを保つ「ワンフローズン製法」（鮮魚から加工した干物です）でお届けします。【カマス（かます、叺、梭子魚）】硬骨魚綱スズキ目カマス科顔がちょっと怖い魚。（＾_＾；）牙（きば）状の強い歯があり、小魚を「グバーッ！」と襲って食べるそうです。口を大きくあけて大食する様子が、筵（むしろ）を二つ折りにした袋（叺（かます））に似ているということで付いた名前だそうです。 …本によって漢字違うんですけど…（・・；）合ってるのかな？カマスは水っぽい魚なので、干物にするほうが味が良くなると言われています。「カマスの焼き食い一升めし」という諺があり、鮮魚より、干物にして焼いたほうが美味いという意味だそうです。栄養価は、優れた蛋白質、脂肪、ビタミン、ミネラルが含まれ、ビタミンDの含有量が豊富です。七輪で焼いてみました！遠火の強火で焼くこと、約5分ふっくらとした焼き上がりで、旨みがギュッ！とタップリ♪ 歯ごたえと上品な旨さで、和食の幸せも味わえました。 ▼　▼　▼　▼　▼ 【180g前後】
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