島根県産の「はたはた」を干しました。ハタハタ干物（丸干し）5尾詰め自家製手造り干物(詳細)

★詳細★

島根県産の「はたはた」を干しました。ハタハタ干物（丸干し）5尾詰め自家製手造り干物

島根県産とれとれハタハタはたはた丸干し・ハタハタ旬干(いそまる本舗で手造り)1尾30g前後■原材料名:はたはた(島根県産)、天然塩■内容量:5尾■保存方法:要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）■賞味期限:冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日■製造者:株式会社　大磯島根県浜田市原井町3050-20※明細書・領収書など金額を明記したパンフレット等は一切同封しておりません。自然保護の観点から発行は控えております。御希望の際は備考にてご指示くださいませ。【1尾30g前後×5尾】日本海、島根沖で獲れました。だから、脂の乗りも上々です!! 秋田名物ハタハタは島根山陰沖でも獲れてます。ぷりっぷり！で、ホロホロッ！栄養分たっぷりで良質の餌が豊富な山陰沖で獲れたハタハタ。だから、脂の乗りも上々です。ハタハタと言えば秋田が有名ですが、ここ山陰でも良質のはたはたが水揚げされています。その美味さはハタハタの本場、秋田からも買い付けが入るほど！【はたはた（ハタハタ、カミナリウオ、波多波多、鰰、雷魚）】硬骨魚綱スズキ目ハタハタ科雷鳴がとどろくようなときに獲れる。といわれてて、カミナリにちなんだ名前が付いてます。「はたはた」は、雷鳴の古語で「霹靂神（はたたかみ：はたたく神の意味。激しい雷を表す）」というところからついたとか。「霹靂」て漢字で書くとあまり分からないですけど…「青天の霹靂(へきれき)」って書くと分かりやすいですよね？雷魚「かみなりうお」と言うのに、「いかずちうお」と呼ばれないのは何故でしょう？地域によっては「おきあじ」、「しまあじ」、「カタハ」とも呼ばれるようです。島根では「白はた」。栄養価は、アジやサバでお馴染みのEPAやDHAが含まれています。また、カルシウムやビタミン類も豊富です。東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。浜田港水揚げ風景山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により、全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。干したてのおいしさを保つ「ワンフローズン製法」（鮮魚から加工した干物です）でお届けします。アルミホイルを少しクシャクシャにして、その上にハタハタを乗せ、オーブンで火が通るまで、じっくりと焼いて下さい。炭火焼もオススメ！こんがり香ばしい！焼きたてホクホクを召し上がれ♪ ▼　▼　▼　▼　▼ 島根県産のハタハタを丸干し【1尾30g前後×5尾】
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